Lau Cafe ima res zanimivo zgodbo − to malo pražarno sta ustanovila dva ljubitelja kave, ki sta delala kot člana osebja iste letalske družbe. Kot pravita, sta si pogosto predstavljala, da bi imela svojo lepo kavarno. Prvi korak na poti do sanj je bil že narejen z blagovno znamko Lau Cafe, specializirano za praženje kavnih zrn iz Kolumbije.