SCA tečaj za bariste v Ljubljani: Barista Skills Foundation

Naši dogodki potekajo v angleščini. Smo mednarodna ekipa, ki živi v Sloveniji, in se pridno učimo slovenščine, zato upamo, da jih bomo kmalu lahko izvajali tudi v slovenskem jeziku.

SCA tečaj za bariste Barista Skills Foundation je enodnevni uradni tečaj Specialty Coffee Association v Ljubljani. V najmanj sedmih urah spoznamo pot kave od pridelka do skodelice in se naučimo osnov baristovskega poklica.

Botanika, geografija, zgodovina, kultura, priprava in postrežba kave, pa latte art, ocenjevanje okusa in arome in še veliko več: o vsem se pogovorimo in vse pokažemo, vsak udeleženec pa se nauči pripraviti kavo na sodoben in profesionalen način.

Ker gre za uradni tečaj SCA, lahko vsi udeleženci ob koncu opravijo praktični in teoretični preizkus ter pridobijo mednarodno priznan certifikat SCA.

O vašem trenerju kave: Lev Volodarsky

Lev v kavni industriji dela že sedem let. Opravljal je različna dela, a se nikoli ni nehal učiti in deliti svojega znanja.

Trdno verjame, da je kavo mogoče piti premišljeno in odgovorno, ne da bi pri tem postali snobi. Kot pravi sam: »Pitje kave mora biti zabavno, se ne strinjate?«

Lev je eden od dveh certificiranih trenerjev Specialty Coffee Association (SCA) v Sloveniji. Po našem potovanju skozi kavno kulturo, zgodovino, kemijo, botaniko, številne degustacije in baristično rutino prejmete uradni certifikat SCA, ki je po vsem svetu priznan kot dokaz strokovne ravni.

Leta 2023 je postal tudi državni prvak v degustaciji kave na tekmovanju Slovenia Sensory Cup. Lev torej kavo ne zna le glasno in učinkovito srkati, temveč tudi dosega rezultate.

Z vami bom z veseljem delil svoje znanje o zaznavanju okusa kave in tudi bolj praktične baristične spretnosti.

Lev Volodarsky

Za vprašanja se obrnite na Leva:

• levvolodarsky@gmail.com

• +38669807042