Senzorični trening kave v Ljubljani je enodnevni tečaj, na katerem se naučite profesionalno okušati in ocenjevati kavo ter pravilno izvesti degustacijo (cupping). Ob koncu lahko pridobite mednarodno priznan certifikat Specialty Coffee Association (SCA).
O vašem trenerju kave: Lev Volodarsky
Lev v kavni industriji dela že sedem let. Opravljal je različna dela, a se nikoli ni nehal učiti in deliti svojega znanja.
Trdno verjame, da je kavo mogoče piti premišljeno in odgovorno, ne da bi pri tem postali snobi. Kot pravi sam: »Pitje kave mora biti zabavno, se ne strinjate?«
Lev je eden od dveh certificiranih trenerjev Specialty Coffee Association (SCA) v Sloveniji. Po našem potovanju skozi kavno kulturo, zgodovino, kemijo, botaniko, številne degustacije in baristično rutino prejmete uradni certifikat SCA, ki je po vsem svetu priznan kot dokaz strokovne ravni.
Leta 2023 je postal tudi državni prvak v degustaciji kave na tekmovanju Slovenia Sensory Cup. Lev torej kavo ne zna le glasno in učinkovito srkati, temveč tudi dosega rezultate.
»Z vami bom z veseljem delil svoje znanje o zaznavanju okusa kave in tudi bolj praktične baristične spretnosti,« pravi.
Naši dogodki potekajo v angleščini. Smo mednarodna ekipa, ki živi v Sloveniji, in se pridno učimo slovenščine, zato upamo, da jih bomo kmalu lahko izvajali tudi v slovenskem jeziku.
Za vprašanja se obrnite na Leva:
-
+38669807042
- Vse gradivo za senzorični trening.
- Vodstvo certificiranega trenerja SCA.
- Vzorci kave za vajo.
- Možnost pridobitve mednarodno priznanega certifikata SCA.
- Poteka v specialty kavarni.
- Predznanje ni potrebno, primerno je za ljubitelje kave in profesionalce.
- Trajanje: približno 7–8 ur.
- Poteka v angleščini.
Sem soustanovitelj bloga Specialty Kava, strasten ljubitelj kave in avanturist po duši. Na vsaki novi lokaciji je obisk izbranih kavarn vedno na vrhu mojega seznama opravil. Poleg tega sem tudi ponosni imetnik certifikata SCA
