Urednik: Andrew Stetsenko
Priprava kave doma je za mnoge sproščujoč in vesel obred. Tudi nakup filtrov, izbiranje kave v zrnju in širjenje zbirke pripomočkov za pripravo kave sta lahko pravo veselje. Večino teh stvari je mogoče preprosto naročiti po spletu. Kljub temu pa je obisk najljubše kavarne za mnoge od nas ena najljubših rutin.
Zakaj torej kavarn in pražarn ne bi videli le kot kraj, kjer nam pripravijo vrhunsko kavo, temveč tudi kot trgovino z vsem, kar potrebujemo za pripravo kave doma? V članku predstavimo, kam v Ljubljani po kavo in pripomočke za kavo.
O katerih pripomočkih govorimo?
Ne glede na to, kako najraje pripravljate kavo, potrebujete bolj ali manj iste stvari: papirnate filtre, kuhalnik z ozkim dulcem, tehtnico in seveda pripomoček za pripravo kave.
Ti so na voljo v različnih oblikah in cenovnih razredih, od cenovno dostopnega plastičnega lijaka Hario V60 do veliko dražjega in razkošnejšega Goat Story Gina.
Vsaka trgovina ima seveda svoj izbor pripomočkov različnih proizvajalcev. Ponudba se lahko spreminja, a vsaka kavarna z našega seznama je lahko vaša nakupovalna točka.
R&B
Začnimo z R&B, specialty kavarno na prometni ulici v središču Ljubljane. Izbor pripomočkov je ravno pravšnji za povprečnega ljubitelja kave.
Poleg prikupnih in praktičnih izdelkov, kot so majice in plišasti lenivci (maskota kavarne), lahko najdete posode za shranjevanje, filtre, pripomočke za pripravo hladno varjene kave in še marsikaj. In seveda specialty kavna zrna različnih izvorov in načinov predelave.
Pražarna
Pražarna ima res vse za pripravo kave. Če pripravljate kavo iz kapsul tipa Nespresso, obiščite Pražarno, saj vam bodo z veseljem ponudili izbiro biološko razgradljivih kapsul s specialty kavo.
Kupite lahko tudi filtre za V60 ali Chemex, ročne mlinčke, tehtnice in komplet AeroPress. Na policah pa preverite tudi njihovo ponudbo specialty kave, zagotovo boste našli nekaj, kar vas bo navdušilo.
Mala Pražarna
Mala Pražarna je majhna specialty kavarna, v kateri so naprodaj le najnujnejše stvari: kava v zrnju, kavni aparat Gabi Master A ter Chemex in V60 s filtri.
Pa še to: kupite lahko redek ročni vzvodni espresso aparat Superkop. Vstopite torej po vrečko specialty kave, odidete pa z espresso aparatom, ki ne potrebuje elektrike. Na zahtevo sta na voljo vodnik za uporabo in degustacija.
In ne pozabite na specialty kavna zrna, izbira je morda skromna, kakovost pa zagotovo ne.
Cafetino
Iščete moka lonček in pravo kavo zanj? Cafetino je trgovina s kavo, ki ponuja izbor moka lončkov Bialetti, daleč najboljšega proizvajalca teh kuhalnikov.
Če pa niste ljubitelji kisle in sadne kave, se obrnite na tamkajšnjega barista. Ponudil vam bo kave različnih okusov in moči ter vam svetoval, kako jih pripraviti.
Za zaključek…
Namesto spletnega nakupa se raje odpravite v kavarno. Kdo ve, morda so nekateri izdelki na voljo samo tam.
Nazadnje pa ne pozabite, da vam lahko klepet z baristom ponudi nepričakovan vpogled v tehnike priprave kave, recepte in morda celo v način izbire kavnih zrn.
Bodite ustvarjalni in uživajte!
