Svetovanje (Consulting)

Posel s kavo je privlačen in jasno je, zakaj! Kava je moderna, dišeča in prinaša denar.

Ne glede na to, ali nameravate odpreti kavarno, se odločate za trgovino z zeleno kavo ali za praženje, smo tu, da vam pomagamo!

• Kako ustvariti koncept kavarne?
• Katero kavo je najbolje izbrati?
• Kako se najbolje lotiti oblikovanja zbirke kave za pražarno?
• Kako poteka trgovanje z zeleno kavo?

Z veseljem vam bomo odgovorili na ta in še bolj zapletena vprašanja.

Svetujemo vam lahko za naslednja področja:

• Gradnja ekipe in izobraževanje osebja.
• Odpiranje, podpora in optimizacija kavarne.
• Ustvarjanje ali izboljšanje zbirk kave za pražarne in kavarne.
• Svetovanje o trgovanju z zeleno kavo.
• Izobraževanje in svetovanje v zvezi s kavo.
• Zagotavljanje opreme za kavarne v regiji.
• Priprava na tekmovanja v okušanju kave.
• Neodvisni nadzor kakovosti pražene kave.
• Neodvisni nadzor kakovosti pijač v kavarnah.

O našem strokovnjaku za kavo

Lev Volodarsky je strokovnjak v industriji kave, znan po strokovnem znanju na področju svetovanja in usposabljanja o kavi. Priznan je kot trener Združenja za specialno kavo (SCA) in član upravnega odbora Združenja za specialno kavo Slovenije (ZSKS).

Lev je sodeloval na dogodkih, kot sta degustacija Cup Tasting 2023 in ocenjevanje slovenskega nacionalnega tekmovanja baristov 2023.

Njegovo delo vključuje izobraževanje drugih o tehnikah priprave kave in okusnih profilih, pri čemer poudarja pomen uporabe visokokakovostnih kavnih zrn posebne kakovosti in pravilnih načinov priprave za doseganje najboljšega okusa kave.

Lev redno svetuje baristi in podjetniki, ki se ukvarjajo s pripravo kave, o vprašanjih nadzora kakovosti, receptih in pridobivanju zelene kave, pa tudi o tem, kje najti najboljše ponudbe opreme za kavarne.

POGOSTA VPRAŠANJA

Ali lahko opravim svetovanje prek on-line klica?

Da, absolutno!

Ali je mogoče usposabljanje osebja opraviti izven Ljubljane?

Vsekakor da!

Ali je možno plačilo z gotovino?

To je možnost, da.

Kako naj zaprosim za svetovanje?

Pišite nam po elektronski pošti ali na Instagramu:

• andrew@specialtykava.si.
• levvolodarsky@gmail.com
• https://www.instagram.com/specialtykava.si

Kako naj se pripravim na klic?

Sestavite seznam stvari, ki jih želite razčistiti – vprašanja ali težave, za katere želite strokovno mnenje. To je povsem dovolj.

Kakšne so cene?

Naša urna postavka za svetovalno delo je 50 EUR. Vendar je bolje, če nam sporočite, kaj lahko storimo za vas in poslali vam bomo ponudbo in oceno časovnega okvira.