Končno v Ljubljani, v Sloveniji!
V najmanj 6 urah se bomo podali na pot kave kot izdelka in se naučili osnov poklica barista.
Botanika, geografija, zgodovina, kultura, priprava in postrežba kave, pa latte art, ocenjevanje okusa in arome ter še mnogo drugih stvari, o katerih se bomo pogovarjali in jih demonstrirali, pri čemer se bo vsak učenec naučil pripraviti svojo kavo na sodoben in profesionalen način.
Ker gre za uradni tečaj SCA, bodo lahko vsi tečajniki ob koncu opravili vrsto praktičnih in teoretičnih preizkusov ter pridobili svetovno priznani certifikat SCA.
Uvod v kavo
Z vonjavami, okusi in informacijami o kavi napolnjen dogodek, ki bo trajal 4 ure v eni najbolj prijetnih ljubljanskih kavarn.
V skupaj preživetem času bomo odkrivali odtenke pridelave, predelave in priprave kave in se od slovenskega prvaka v degustaciji kave (cup-testing) naučili, kako res pravilno preizkušati kavo.
Ta dogodek je prva izbira za strastno kavarniško javnost, ki se želi poskusiti naučiti čim več, ne da bi pri tem porabila čas za mehanske tehnične podrobnosti.
Če hočete, ga imenujte učenje o kavi v prostem času.
Ob koncu dogodka bo lahko vsakdo opravil uradni izpit Združenja za specialno kavo in pridobil svetovno priznan certifikat.
O vašem skromnem kavnem trenerju: Lev Volodarsky
V industriji kave dela že sedem let in je opravljal različna dela, pri tem pa se nikoli ni prenehal učiti in deliti svojega znanja.
Prepričan je, da je kavo mogoče uživati premišljeno in odgovorno, ne pri tem izpadli snobovsko. Po njegovih besedah »naj bi bilo pitje kave zabavno« − se strinjate?
Lev je eden od dveh certificiranih trenerjev Združenja za specialno kavo v Sloveniji. Na koncu potovanja skozi kulturo kave, zgodovino, kemijo, botaniko, številne degustacije in baristično rutino boste prejeli uradni certifikat SCA. Ta certifikat je po vsem svetu priznan kot dokazilo o posameznikovi strokovni ravni.
Leta 2023 je osvojil tudi naslov državnega prvaka v degustaciji slovenskega pokala, kar pomeni, da ne zna le glasno in učinkovito srkati, temveč tudi dosegati rezultate.
»Z veseljem bom z vami delil svoje znanje o zaznavanju kave in tudi bolj praktične baristične veščine,« pravi.
Prve termine za naš super dogodek z degustacijo kave bomo objavili kmalu!
Naše dogodke ponujamo v angleščini, kmalu pa tudi v lepi slovenščini. Čeprav smo ekipa izseljencev, se učimo slovenskega jezika, da bi lahko svoje storitve ponujali v njem.
- levvolodarsky@gmail.com
- +38669807042
