Najbolj specializirane kavarne v Ljubljani, Slovenija
Za ljubitelje kave sta Ljubljana in Slovenija nasploh odlična mesta. Tu lahko najdete številne lokalne pražarne kave s svežimi zrni, številne prijetne kavarne in celo tečaje za tiste, ki bi se radi naučili več o kavi ali obvladali baristično umetnost.
Glede slovenskih posebnih pražarn kave smo za vas že pripravili podroben vodnik. Enako velja za coffee to go lokale v Ljubljani – naš najboljši izbor najdete tukaj.
Tokrat pa se osredotočamo na specializirane kavarne v Ljubljani, v katerih se boste zagotovo lahko usedli (razen če so preveč zasedene, seveda).
Café Cokl
Café Cokl, ki ga je ustvarila pražarna Buna, je med najboljšimi kraji za tiste, ki jim je mar za okolje. Tako Buna kot Café Cokl sta okoljsko odgovorna in spodbujata svoj odnos. Zato tukaj ni kave, ki bi jo lahko pili, vendar lahko še vedno uživate v pijači iz klasične skodelice – na izbiro je veliko možnosti, med drugim espresso, kapučino in ledena kava. Več podrobnosti o tej kavarni je na voljo tukaj.
Credits to cafe.cokl
Crno Zrno
Crno Zrno, ki je na seznamu najboljših kavarn v Evropi (2020), ponuja standardne in posebne kavne napitke, vključno s kavnimi koktajli. Poleg tega nenehno iščejo nove načine, kako navdušiti svoje goste, in v ta namen pogosto sprožijo različna sodelovanja. Eno od njih je na primer privedlo do pojava hladno zvarjenega negronija. Se vam zdi zanimivo? Potem si preberite več tukaj.
Credits to crno_zrno
Kavarna Natura
Kavarna Natura si prizadeva, da bi se počutili prijetno ne glede na letni čas. Na njihovi terasi lahko pozimi sedite ob kaminu, poleti pa se skrijete pred soncem. Na jedilniku so espresso, bela kava, filter kava in nekatere druge možnosti. Če vam je napitek všeč, lahko to kavo kupite in v njej uživate doma – Kavarna Natura ponuja tudi storitve mletja. Več o tem kraju si lahko preberete tukaj.
Credits to kavarnanatura
Kavarna Specialka By Goat Story
Kavarna Specialka je odlična kavarna za tiste, ki delajo na daljavo, vendar tega raje ne počnejo doma. Ponuja širok izbor pijač in ni le kavarna, temveč tudi prostor za coworking (prijazna je tudi psom, zato lahko s seboj pripeljete svojega ljubljenčka). Omeniti je treba še eno pomembno dejstvo: Kavarna Specialka je nastala v pražarni Goat Story in ponuja njihovo kavo, kar zagotavlja stalno svežino. Več podrobnosti si lahko preberete v naši recenziji.
Credits to kavarna_specialka
Lana’s Corner
Morda se zdi, da je Lana’s Corner bolj namenjen vinu in dobri hrani, vendar tu strežejo tudi posebno kavo in nekatere posebne sladice. Več o njih (in ne le o njih) lahko izveste v naši ločeni recenziji. Tu lahko poleg standardnih kavnih napitkov, kot sta espresso ali americano, poskusite tudi nekatere kavne koktajle in številne druge možnosti. Pravzaprav je ta lokal odličen tako v primeru, da si želite samo skodelico kave, kot v primeru, da bi radi ob odličnih predjedeh popili nekaj alkohola.
Credits to lana_s_corner
Mala Pražarna
Mala Pražarna je majhna, a prijetna kavarna in pražarna hkrati, in ljudje, ki imajo radi mačke, se bodo zlahka zaljubili v ta kraj. Logotip mačke je povsod naokoli, izbira kave pa vključuje možnosti, kot so ledeni latte, kapučino, bela kava, americano in druge. Kava je tu vedno sveže pražena, zaradi notranjosti pa se boste počutili, kot da uživate v tej pijači pri prijatelju. Več podrobnosti najdete v našem pregledu.
Credits to malaprazarna
Moderna
Moderna se nahaja v Muzeju moderne umetnosti in ponuja širok izbor kavnih napitkov: macchiato, kavo z mlekom, dvojni espresso, kavne koktajle, filter kavo in številne druge. Zato je to odličen kraj za obisk pred ali po ogledu galerije. Seveda pa vam ni treba biti ljubitelj umetnosti, da bi si tu privoščili kavo ali katero koli drugo pijačo. Vsakdo je dobrodošel, več o tem kraju pa lahko izveste v našem podrobnem vodniku.
Credits to kavarnamoderna
Pražarna
Pražarna je še en kraj na našem seznamu, ki se ne ukvarja le s pripravo kave, temveč tudi z njenim praženjem. Gre torej za posebno kavo in svežino. Ponudba je precej raznolika, vendar je še ena stvar, zaradi katere je Pražarna posebna. Poleg tega, da lahko kupite praženo kavo za pitje doma, lahko kupite tudi kapsule za aparate Nespresso. To je precej edinstvena “funkcija”, ki vam omogoča pitje posebne kave na želeni način. Celoten pregled je na voljo tukaj.
Credits to prazarna
R&B Café Roasters
R&B Café Roasters, kjer R&B pomeni “roastery (pražarna) in brunch”, ponuja zelo raznolik izbor kavnih napitkov: espresso, ristretto, lungo, cortado, kavne koktajle itd. Na voljo je tudi veliko možnosti za hrano, zato je ta kavarna res odličen kraj za kavo in pozno kosilo. In kar se tiče “pražarne” v njihovem naslovu, da, kava v kavarni R&B Café Roasters se pripravlja prav iz osebno praženih zrn. Tukaj je še nekaj podrobnosti.
Credits to rnbcaferoasters
Rafinerija Cukrarna
Rafinerija Cukrarna se zavzema za raznolikost, tako na področju jedilnika kot prostega časa. Poleg širokega izbora kavnih napitkov ponujajo tudi kraft pivo (in ne samo to). Pravzaprav lahko njihov meni zadovolji okuse praktično vsakogar. Poleg tega pa v lokalu ne gre le za pijačo in hrano. Rafinerija Cukrarna gosti tudi številne dogodke (na primer koncerte), zato se lahko pridete sem zabavat. Več informacij najdete v našem podrobnem pregledu.
Credits to rafinerija_cukrarna
Renaissance Specialty Coffee
Da bi zagotovili svežino, Renaissance Specialty Coffee ponuja kavo iz lokalnih pražarn, izbor okusov pa vključuje tako kave iz ene same pražarne kot mešanice. Če vam je kava, ki vam jo postrežejo, všeč, lahko vedno kupite nekaj zrn skupaj s pripomočki za kavo neposredno v kavarni. O kavarni Renaissance Specialty Coffee morate vedeti še več lepih stvari, zato smo zanjo pripravili ločeno recenzijo. Našli jo boste tukaj.
Credits to renaissancespecialtycoffee
STOW
Kavarno STOW so ustvarili znani pražilci kave STOW, kar je pravzaprav znak kakovosti. Ker imajo tudi pražarno, lahko v kavarni STOW vedno računate na resnično svežo kavo. Mimogrede, če vam je njihova kava všeč, lahko vedno kupite nekaj praženih zrn na njihovi spletni strani ali neposredno v kavarni. Sam lokal je zelo prijeten, hkrati pa ponuja veliko sedežev tako v zaprtih prostorih kot na prostem. Več o kavarni STOW si preberite v našem podrobnem pregledu.
Credits to stowcoffeeroasters
Mimogrede, nimamo pregledov samo o specializiranih kavarnah v Ljubljani. Če načrtujete potovanje v Maribor, si oglejte ta vodnik, v katerem boste izvedeli več o njihovih kavarnah.